Cuando entras en nuestro Obrador el tiempo se detiene y es el producto el que marca su proceso.
El pan es un producto natural y, como tal, es importante entenderlo respetando su fermentación y reposo.
Seleccionamos sólo los mejores ingredientes para conseguir ese sabor tan característico que tiene nuestro pan, utilizando harinas con alto contenido en proteína y masas madres naturales.
Desde entonces somos panaderos desde hace más de 60 años, cuando nuestro fundador Pedro Valero creó la primera panadería en 1957. Desde entonces toda su experiencia se ha ido acumulando y transmitiendo de generación en generación para conseguir ese sabor tan propio del pan Valero.
En nuestro obrador tradicional cocemos a diario nuestros panes en un horno de suela de piedra único para conseguir ese efecto crujiente en la corteza y una miga extremadamente esponjosa.
Nuestros maestros pasteleros elaboran a diario las mejores y más deliciosas especialidades de la pastelería artesana de siempre. El sabor de la tradición tan difícil de encontrar hoy en día.
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