El Rey de los panecillos. Las doce horas de fermentación en bloque y doce en pieza lo convierten en uno de los mejores panes que se pueden degustar. Formato familiar
El compañero del jamón por naturaleza. De finísima corteza y albeolada miga es ideal para tostar, como base de pizza o bocadillos planchados. Cocido en horno de piedra
Primo hermano del pan de Payes pero formado en pliegues que dan un toque especial a la miga y una corteza ondulada. El Payes "Antic". Pan de rebanada grande