Primo hermano del pan de Payes pero formado en pliegues que dan un toque especial a la miga y una corteza ondulada. El Payes "Antic". Pan de rebanada grande
El autentico pan de payes catalán de gran formato, hecho a mano de corteza gruesa y densa miga. Ideal para tostar o para el pà amb tomàquet. Cocido en horno de piedra.